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  • 慵懒与散漫的法国,造就了法国红酒

    返回列表 来源: 浏览:0 发布日期:2019-09-02

    法国与德国氛围不一样,法国是一个更浪漫,更懒惰的国家,德国是一个严谨而高效的国家,那么为什么慵懒的法国人能造出闻名的法国红酒呢?让我们仔细看看。

     

    人们提到法国的人,总是伴随着浪漫,慵懒的话,法国人肯定不喜欢听这些,然而,即使是这种情况,法国人比意大利人,西班牙人和其他邻居酿酒更加严谨和认真。意大利红酒质量很好,特别是白葡萄酒,但整体质量低于法国红酒;更不用说西班牙;至于葡萄牙,从字面意思看,似乎他们才是正宗红酒。

     

    法国红酒之所以比其他邻国更好,除了气候,葡萄品种等硬件外,恐怕首先是酿造过程中的区别。相比之下,意大利人和西班牙人酿制葡萄酒的随意性太强,法国是不同的。例如,在法国博艮第,超过90%的葡萄种植者使用人工收获葡萄。这种人工采摘葡萄的成本肯定远高于机器采摘的成本,但质量要好得多。

     

    此外,法国明确指出葡萄种植者在葡萄生长过程中不能浇灌葡萄藤。受精次数越少,价格越高。 法国人们认为法国红酒应该是纯天然因素的组合,如葡萄,土壤,气候等。人工痕迹越少,“上帝的礼物”就越珍贵。在其他国家,如澳大利亚,美国,由于气候因素,葡萄酒种植者必须给葡萄浇水并施用大量肥料。在法国,法律不允许您在没有适当气候条件的情况下种植葡萄和酿酒!

    在法国,一公顷葡萄园可种植四到五千株葡萄秧,每株葡萄可生产约一公斤葡萄,最终酿出约半升法国红酒。

     

    据说这个世界上最著名的生产小刀的城市 - 拉吉奥罗,拥有今天的辉煌,都是由红酒带来的。据传说,在开瓶器之前,法国人们喝瓶装葡萄酒,有两种方法可以打开塞满软木塞的瓶子:将软木塞放入瓶中;或使用利器快速打破瓶颈。在19世纪末,位于拉吉奥罗南部的小镇,专门用来开瓶装红酒软木塞的开瓶器诞生了。

     

    法国人浪漫和懒惰,但对于红酒方面来说,法国红酒领域非常高,人们在提到红酒方面也是非常精神。

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